Хлеб не всегда безопасен для здоровья. Некоторые его сорта могут и навредить организму. Все определяется количеством добавок.
Хлеб относиться к основным продуктом питания, пишет ufatimes. От его покупки невозможно отказаться. Среди разновидностей хлеба встречаются ультраобработанные сорта.
Продукты, не только хлеб, делятся на четыре категории:
- необработанные либо минимально обработанные: это продукты, сохранившие естественное состояние, либо минимально измененные. Среди таковых – овощи, фрукты, например;
- обработанные кулинарные ингредиенты: эти продукты прошли минимальную обработку, например, прессование, очистку, измельчение или помол. Миндальная мука и оливковое масло попадают в эту категорию;
- обработанные продукты: это продукты, измененные относительно естественного состояния. Оные могут содержать сахар, масло, соль, другие компоненты. Среди таковых, например, консервированная рыба, некоторые сыры;
- ультраобработанные продукты: эти обработаны и содержат дополнительные ингредиенты, такие как искусственные красители и ароматизаторы, консерванты и другие ингредиенты для сохранения их текстуры. Многие ультраобработанные продукты упакованы.
Хлеб попадает в категорию обработанных продуктов, поскольку он обычно содержит муку, соль, сахар, дрожжи и воду. Но иногда хлеб может перейти в лагерь ультраобработанных продуктов, и для этого не нужно многого.
Такой переход определяется добавками. Последние представлены сиропами с высоким содержанием фруктозы, эмульгаторы, стабилизаторы и консерванты. Они улучшают вкус и текстуру, а также помогают сделать хлеб более долговечным. Такой хлеб может пролежать на полках магазинов несколько дней, не черствея и не портясь.
Лучший способ узнать степень опасности хлеба – прочитать список ингредиентов. Чем он длиннее, чем больше иностранных слов содержит, тем он опаснее. Немаловажен и тип зерна, используемого для выпечки хлеба.
Цельные зерна содержат все части цельного семени растения, или ядра, в его естественной форме. Благодаря этому они содержат больше клетчатки, витаминов и минералов, чем очищенные зерна. Среди очищенных — белая мука, из которой удалены некоторые части. Поэтому специалисты рекомендует искать ржаной либо ржано-пшеничный хлеб.
Другие новости. Будут новые фильмы о Бэтмене – здесь.
Ufatimes.ru - новости, нацеленные на поддержание у аудитории только позитивного и хорошего настроения утром, днем, вечером и даже ночью, которая позволит Вам держать руку на жизненном пульсе города.Оригинал статьи размещен в Ufatimes.ru
Если Вам понравилась статья, рекомендуем почитать
- Метаболизм замедляется неизбежно, но притормозить это можно
- Медовый сбитень: волшебный напиток, согревающий душу и тело